Beschrijving
- 100% ree uit Nederland, Duitsland of België
- Per 2 verpakt. Gevacumeerd en diepgevroren om de hoogste kwaliteit te behouden
- Verwekt volgens de Nederlandse voedselveiligheidsnormen
Ree haasfilet (per 500 gram)
€ 38,50
Ree of haas
De term ree haasfilet kan wat verwarrend zijn, want dit vlees is niet afkomstig van een haas. Net zoals bij varkenshaas en hertenbiefstuk, heeft elk ree twee haasfilets – het malste en meest verfijnde stukje van het dier. Helaas zijn ze klein, dus echt iets voor de fijnproever.
Bereid de filets zoals een biefstuk: kort, heet en met respect voor het vlees. Een snufje grof zeezout en wat versgemalen zwarte peper is vaak al genoeg. Laat het vlees daarna kort rusten voordat het wordt geserveerd.
Wist je dat: een echte haas ook twee haasfilets heeft, maar die zijn nog kleiner dan die van het ree.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.