Haas rugfilet (per 500 gram)

Wij geloven niet in de sterke wildsmaak die ontstaat door wild lang te laten hangen. Daarom slachten wij onze hazen direct na de jacht. Het resultaat: een heerlijk milde hazenrugfilet. Perfect in combinatie met onze huisgemaakte wildsaus met een subtiele vleugje chocolade.